如何辨别三聚磷酸钠的Ⅰ型和ⅠⅠ型？

三聚磷酸钠在不管是食品中的应用还是工业上的应用都非常广泛。特别是在工业上，因为三聚磷酸钠的聚磷酸根官能团，常常作为分散剂、缓凝剂、减水剂等。可以针对不同行业的应用来分类。

三聚磷酸钠却有Ⅰ型和Ⅱ型的区分。Ⅰ型和Ⅱ型也可以叫高温型和低温型。顾名思义就是Ⅰ型在溶于水的过程中会释放大量的热量，使溶液温度升高。所以有的工业三聚磷酸钠的使用工厂会要求Ⅰ型含量要在一定范围之内，不然会影响其生产工艺。特别是在印染行业，因为印染会用到专业的活性酶，而这个活性酶只能在一定温度的范围内才会具有活性。值得一提的是Ⅰ型和Ⅱ型永远是共同存在的，不可能是单纯的Ⅰ型或者Ⅱ型

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